Käseplatte Schaf- und Ziegenkäsegenuss für ca. 6 Personen
Käse wird grammgenau eingewogen.
Sollte eine Käsesorte ausnahmsweise mal nicht vorrätig sein, ersetzen wir sie durch einen gleichwertigen, leckeren Käse.
Zutaten:
150g Aurora Ziegengouda - angenehm mild und haselnussartige Aromen
150g Pecorino - handwerklich, ursprünglicher traditioneller Schafskäse aus Sardinien. Intensive runde Aromen, dezente Salznote
150g Ziegen Bockshornkäse - wunderbar mild-cremiges Aroma mit angenehmen nussigen Bockshornkleesamen vereint
100g Ziegen Weichkäserolle - angenehm milde Cremigkeit, ursprünglich natürlich
150g Hooidammer Supreme - leicht süßlich, nussig, voller Reifungskristalle
100g Lou Festaire - Schafskäse aus der Hochebene Frankreichs. Kräftige volmundige Aromen, feiner Schmelzeigenschaften
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