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DE-ÖKO-006
regional
Deutschland
Rettich schwarz
3,99 € / kg
Alter Preis: 3,99 € / kg
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Info
In der Küche wird der schwarze Rettich meist geschält.
Die Schale kann aber auch mitgegessen werden.
Gekocht wird er in Suppen, Pürees und Aufläufen verwendet.
Zur Verwendung als Salat wird er geraspelt oder sehr fein geschnitten.
Durch den Kontakt mit Sauerstoff und durch das Bestreuen mit Salz oder das Einlegen in Wasser oder Essig, reduziert sich, die für viele Rettiche typische Schärfe.
| Hersteller | Bioland Gärtnerei Weßling |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |