Bärlauch

1.4.2025Es ist wieder Bärlauchzeit. Waldknoblauch mit kurzer Saison und großem Potenzial. Erfahre in unserer Warenkunde Wissenswertes und lass dich von unserem Rezeptvorschlag inspirieren.

Wassermelone: Mehr als nur Sommer-Snack

Wassermelone ist der Inbegriff von Sommer – aber wusstest du, dass sie eigentlich ein Gemüse ist? Wir werfen einen genaueren Blick auf die grüne Riesenfrucht und verraten dir, was wirklich in ihr steckt – von Nährstoffen bis zur nachhaltigen Nutzung der Schale.

Grauburgunder

Grauburgunder ist der gemütliche Kumpel unter den Weißweinen: rund, weich, wenig Säure – und passt fast immer. Was ihn so besonders macht (und wie er sich vom Weißburgunder unterscheidet), erfährst du hier.

Rhabarber

Sauer, aber beliebt: Rhabarber ist jedes Frühjahr ganz vorne mit dabei – ob im Kuchen, Kompott oder sogar als Chutney. Was viele nicht wissen: Eigentlich ist Rhabarber ein Gemüse. Und es steckt mehr in den bunten Stangen, als man denkt. Unser Warenkunde-Artikel zeigt dir, worauf du beim Einkauf, Schälen und Zubereiten achten solltest. Fun Fact: Rhabarber kann im Dunkeln wachsen – ganz ohne Sonnenlicht.

Mairübchen: Frisches Frühlingsgemüse

Mairübchen sind ein mildes, schnell zubereitetes Frühlingsgemüse – roh oder gegart, mit oder ohne Schale. Trotzdem kennt sie kaum jemand. Hier erfährst du, wie sie schmecken, wie man sie zubereitet, was gut dazu passt und ob sie sich auch für Kinder eignen.

Grauburgunder

Grauburgunder ist der gemütliche Kumpel unter den Weißweinen: rund, weich, wenig Säure – und passt fast immer. Was ihn so besonders macht (und wie er sich vom Weißburgunder unterscheidet), erfährst du hier.

Die Artischocke mit ihren köstlichen Blüten stammt aus dem mediterranen Raum und ist ein echtes kulinarisches Highlight. Wir verraten was die Artischocke besonders macht und wie man sie am besten zubereitet und genießt.

Mönchsbart: Mediterraner Frühlingsbote mit Meer-Aroma

Mönchsbart, auch Barba di Frate genannt, ist ein mediterranes Frühlingsgemüse mit mild salzigem Geschmack. Von März bis Mai bringt es frisches Grün und eine angenehme Säure auf den Teller – ideal für leichte Gerichte mit Pasta, Fisch oder im Salat.

Pseudogetreide und Getreide-Alternativen

Glutenfrei essen – aber was kommt stattdessen auf den Teller? Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth oder Buchweizen sind beliebte Alternativen, doch es gibt noch mehr spannende Optionen. Was steckt wirklich hinter diesen Körnern, wie unterscheiden sie sich von Getreide, und welche glutenfreien Alternativen passen zu welchem Gericht? Zeit für eine kleine Warenkunde!

Saftig, aromatisch, überraschend: Die Minneola

Kennst du Minneolas? Eine Kreuzung aus Grapefruit und Mandarine. Wir stellen dir die Frucht, die nur eine kurze Saison hat, hier vor!